1. Tumbuk 5 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih, cili api (kuantiti ikut pedas), 1 inci kunyit.
2. Tumis bahan tumbuk bersama serai yang telah dititik.
3. Masukkan ayam bersama kemancar (santan perahan ke 2), 2 keping asam keping, dan daun kunyit.
4. Apabila ayam sudah agak empuk, masukkan pati santan dan sentiasa kacau agar ia tidak pecah2. Masukkan gula dan garam. Sedia dihidang.
* Resepi Negeri Sembilan tidak menggunakan bawang.
No comments:
Post a Comment